Yip Man lub Ip Man lub też Yip Kai-man (nazwisko rodowe) jest uważany za ostatniego wielkiego mistrza Wing Chun. Nie ustanowił oficjalnie spadkobiercy swego systemu, stąd spore zamieszanie w środowisku osób związanych z tą sztuką walki. Yip Man początkowo nie przewidywał nauczania stylu Wing Chun, lecz wojna i sytuacja życiowa zmusiły go do zmiany postanowienia.

Didier Beddar zajmuje się sztukami walki od 1977 roku, kiedy to miał 14 lat. W 1986 roku rozpoczął treningi u mistrza Williama Cheunga i naukę wing chun, gdyż jak sam stwierdził "„Styl Wing Chun, jest jedną z najbardziej dopracowanych sztuk walki południowych Chin - stał się odpowiedzią na moje poszukiwania”